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慶峰鮮奶饅頭 廖勇智
慶峰饅頭店有五十多年歷史,在第三市場共有兩間店,在市場內的是第一代,市場外則由第二代廖勇智與哥哥一起打拼,早期以壽桃和麵龜仔為主,後來因應客人口味求新求變,兄弟便改良創新,變化更多特殊的商品。
店家不計成本選用國內知名品牌鮮奶,加入麵粉一同揉製,多了奶香。饅頭種類多達30種,包括較帶嚼勁的山東饅頭、充滿奶香的牛奶麵包與花卷等等,將中筋麵粉、水、雞蛋等以適中比例結合後揉製均勻,再送進爐炊蒸,並憑靠老經驗調整發酵時間,完全純手工的堅持,才能吃出香甜滋味,頗受客人歡迎。
三角紅豆沙
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巧克力饅頭
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鮮奶-黑糖-芋頭
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蔥麵包
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牛奶麵包
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紅豆麵包
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椰子奶酥
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奶油起士
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